牛肉保存有哪些小(xiǎo)技巧？

發布：時間：2019-06-29 返回列表

牛肉是全世界人都愛吃的食品，中(zhōng)國人消費(fèi)的肉類食品之一(yī)，僅次于豬肉，牛肉蛋白(bái)質含量高 ，而脂肪含量低 。最主要的是牛肉營養豐富，尤其鐵元素含量較高，并且是人體(tǐ)容易吸收的動物(wù)性血紅蛋白(bái)鐵，比較适合6個月到2歲容易出現生(shēng)理性貧血的寶寶，對寶寶的生(shēng)長發育很有幫助。那麼要想吃到好牛肉，那就要好好的保存好牛肉，那麼如何保存牛肉呢？保存牛肉的技巧有哪些？

1、牛肉如果在兩天内吃完，可放(fàng)在冰箱冷藏室保存。

2、如果肉量較多，要冷凍最好将牛肉切成小(xiǎo)塊狀，放(fàng)入冷凍室保存，每次食用時取出一(yī)小(xiǎo)塊解凍即可。一(yī)般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。

3、也可以将牛肉制成醬牛肉，因為其中(zhōng)含有鹽分(fēn)，放(fàng)在冰箱的冷藏室中(zhōng)可以保存一(yī)周左右。

有很多采購商(shāng)進行進口牛肉采購的時候，沒有注意到這些，但是我(wǒ)(wǒ)們在進行進口牛肉挑選的時候，就要注意了。